ラスベガス 猫のいる音楽室

ヴァイオリン奏者 Naoko Taniguchi のブログ   ~ 晴れ、時々ヴァイオリン  ~                             

Category [台所 ] 記事一覧

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葛餅 ・ ファイヤーキング

主人が出張から帰ってきました。長旅お疲れさま!帰宅に合わせて消化の良い葛餅を作っておきました。葛粉を鍋で煮溶かして、冷蔵庫で固めて切るだけなのでわざわざ「作った」と言う程のモノではないですけれど。しかも日本のデパ地下で買って来て以来、使うのが勿体なくて仕舞い込みすぎててまさかの賞味期限切れ!くず粉くらい、こっちのアジアン・マーケットにもあるんだけど日本で買って来た上モノだと勿体なくて。張り切って日...

staub炊飯

日本に住んでいる時から私の台所には電気の炊飯器が無くてご飯を炊くのはずっと鉄(琺瑯)の鍋。炊飯器の姿があまり好きでないこと、電気で保温したご飯が美味しくないこと様々な量に対応できないこと、時々お焦げが作りたいことetc...一度慣れてしまうと鍋の方が断然使い勝手が良く、電気より早く美味しく炊けます。唯一電気の炊飯器に負けるのは、タイマー機能が付いていないことくらいでしょうか。でも朝にお米を洗って水に浸し...

美味!大根バーグ

最近の我が家のヒットメニュー。大根で出来ててローカロリーなのに満足感があって意外な美味しさ!大根がたくさん余った時も、コレで解決◎【作り方】1.大根を鬼おろしでザックリおろす。2.海老のざく切りと万能ねぎ(Green onion)の小口切り、塩を適宜ざっくり混ぜる。3.上新粉(なければ小麦粉+片栗粉を2:1)を大根がまとまる量まで軽く入れ混ぜる。4.小さめのハンバーグ状にまとめてフライパン(できれば鉄製)で蓋をして焼く。...

好きなモノ Whole Foodsのエコバッグ

日本へのお土産でも大人気だったこのエコバッグ。これで買物すれば一気にアメリカの主婦気分?!な猫も長い大根もスッポリ入るスーパービッグなサイズ(99¢)と、猫が入るにはちょっと小さいサイズ(79¢)があります。写真だと何となく同じくらいに見えちゃいますが。私は小さい方のサイズが好き。普通の紙袋にはなかなか無いマチの広さで重宝してます。小さくても充分入るのでお土産を入れて渡すのにぴったり!こんなに安くて...

米なす

何となく形に惹かれて米なすを買ってしまいました。なにこれ?くんくんくん・・・こういう茄子はイタリアンにする方が良いのだろうけど、気分が和食だったので巨大味噌田楽。今度やるマーラーの交響曲1番を聞きながらお料理。3楽章冒頭のコントラバスの日本民謡っぽい物悲しいメロディーが味噌をネリネリヌリヌリする動作にやけにマッチして、弾く度に味噌田楽を思い出しちゃいそう。笑和食ってきれい。この二重丸な形と渋い色が...

staub の広くて浅い鍋

厚手の琺瑯の鍋が大好きで、ウチには炊飯器もありません。厚手の琺瑯の鍋があれば、ご飯も炊飯器より美味しく早く炊けるし保温するよりも、ちょっとだけ水を足して直火で炊き直した方が美味しいから。そんな鉄鍋・琺瑯鍋好きな私がキッチン用品店、ウィリアムズ・ソノマで一目惚れした staub の広くて浅い鍋。      他にも素敵な色があったけど、あえてシックなグレー(Graphite)が使える予感。これなら和の料理でも違和感な...

キムチ作り初体験!

サンクスギビング・ホリデーの土曜日。韓国人のお知り合いが「キムチの作り方教えてあげるけど、来る?」というので「そりゃぁ、行きますとも!!」とご自宅に伺うことに。だって今までも時々戴いていたお手製キムチが、とっても美味しいんですもの!初めてのお家でしたが最近 iphone4 に入れたカーナビのアプリ、GPS DRIVE の指示に従ってスイスイ到着。これ、便利っす。やっぱり?サンクスギビングで盛り上がってるのってアメリ...

アメリカの旬の野菜

ラスベガスは短い秋が突然終わり、すっかり冬になりました。朝晩は氷点下まで下がるようになり、街路樹は一瞬で黄葉・紅葉しました。冬になると日本でも芽キャベツを目にしたけれど、たいていパック売りだったから、アメリカスーパーで最初にコレ見た時はちょっとびっくり。芽キャベツってこんな風になってるんだ~、知らなかった。1株で3ドルしないけど、こんなにいっぱい取れます。    芽キャベツといえば煮込みが定番ですが...

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プロフィール

Vn.Naoko

Author:Vn.Naoko
2008年夏より夫の仕事の関係で米国・ネバダ州在住。
2010年ラスベガス・フィルハーモニック入団。
◇◇夫+2匹のねこ(るう♂16才・黒猫、あん♀13才・シャム雑種)と生活中◇◇

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